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大闸蟹做法
| 糯米黄酒蒸大闸蟹的做法是怎样的？ | |
| 时间：2013-04-14 11:45:12 | 来源： | 作者： super_admin | 浏览次数：次 | |
| 主料：
糯米400克，大闸蟹1只。 调料： 精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许。 制作方法： 1、将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。 2、糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同大闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。 美味贴士： 用梅莱替换糯米，用帝王蟹替换大闸蟹，称梅菜帝王蟹。 口味特色： 调味料中增加鱼露汁(用鱼露、生抽、 花雕酒、美极鲜酱油、白砂糖、文蛤精、葱姜丝、蒜丝调成)，称为糯米鱼露蒸大闸蟹。 |
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