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行业资讯
| 食蟹技巧 | |
| 时间：2013-04-10 15:57:23 | 来源： | 作者： | 浏览次数：次 | |
| 螃蟹正确的吃法是：先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是雌的，你会在其腹部看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 要是有专用工具“蟹八件”吃螃蟹，那就是一种享受了。包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，称之为“蟹八件”。“蟹八件”的使用顺序：当褐红色的螃蟹热气腾腾端上桌来，先用剪子逐一剪两只大螯，再用小锤对准蟹壳四周轻轻敲打，以小铲打开背壳，然后分别再将钳、叉、刮、针轮番使用，或剔，或夹，或叉，或敲，分别取出金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉。一手端起蟹壳，把美味送入唇舌之间时，真有一种无法语言描绘的享受。 对于那些牙齿不健全或担心碰伤唇舌的食者来说，借助于“蟹八件”，不仅让吃蟹成为一件很轻松的事情，更增添了不少情趣。所以，老人们最喜欢这种工具的。 |
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